Свяжитесь с нами

601504439
coffeeroyal
( 0 4 4 ) 2 2 9 5 4 0 1
( 0 9 9 ) 5 4 6 5 0 5 0
( 0 9 6 ) 5 6 4 6 4 6 4

Учимся выбирать кофе

АРАБИКА ИЛИ РОБУСТА?

   Все знают, что лучший сорт кофе - это арабика. Но при этом часто можно услышать, что лучший кофе - бразильский. Как не запутаться в этом многообразии?  Следует помнить, что арабика и робуста - название собственно видов деревьев. А по месту произрастания существует великое множество сортов - бразильский, колумбийский, костариканский и многие другие.
    Несмотря на то, что зерна арабики и робусты относятся друг к другу как, скажем, черная икра к кабачковой, большой популярностью пользуются их смеси.


Ключевые свойства арабики:  мягкость, 90 составляющих аромата, кисло-сладкий вкус, низкое содержание кофеина (до 1,7 % на чашку). Плотная пена красно-орехового цвета. Не горчит, не сушит.


Ключевые свойства робусты:  крепость, 4 составляющих аромата, горчинка вплоть до вязкости, высокое содержание кофеина (до 4,5% на чашку). Пена менее плотная, сероватая.

 Говорят, что аромат арабики напоминает то шоколад, то цветы, а в аромате робусты есть что-то от леса, земли, древесного мха. В ряде северных стран - таких, как Финляндия, Норвегия, Дания - чрезвычайно популярна робуста. Вероятно, как кофеиновая «встряска», чтобы проснуться в условиях бедной на солнце северной зимы.


САМЫЙ ЛУЧШИЙ КОФЕ


Классификация кофе - занятие для докторской диссертации: каждая страна имеет свою систему оценки качества и сортности.


Самый лучший кофе - этот тот, который нравится вам. Однако некоторые рекомендации могут оказаться полезными.

  • Покупайте кофе в небольших количествах. При длительном хранении он «умирает».

  • Молоть кофе рекомендуется непосредственно перед приготовлением.

  • Пробуйте разные сочетания и смеси.

  • Крупные зерна - хороший признак. Во-первых, считается, что чем крупнее зерно, тем спелее была ягода, из которой его получили, во-вторых, это один из признаков арабики.

  • Цвет - степень обжарки - влияет на горчинку вкуса. Здесь не существует универсальных рекомендаций - кому-то больше нравится пережаренный, кто-то ценит светлые зерна слабой прожарки.

  • Глянцевый блеск появляется на зерне после 4-х недель хранения - на поверхность выходят масла. В принципе, богатая на ароматы арабика «простит» пропажу нескольких оттенков, но кофейные гурманы предпочитают зерна с матовой поверхностью как более свежие.

    Мы считаем, что Вы заслуживаете только лучший в мире кофе!

         Наш Интернет магазин один из немногих, кто может предложить Вам большой выбор натурального свежеобжаренного кофе из любой точки планеты в любой день недели! Чтобы радовать Вас свежим вкусом и ароматом, наш Кофейный дом обжаривает зерно (Венская обжарка) небольшими партиями и упаковывает кофе в герметические пакеты. Мы хотим, что бы Вы пили напиток максимально вкусный и ароматный, поэтому свежеобжаренный кофе является нашим приоритетом! 


Другие статьи:

Компания BARLine совершенствует свой продукт.

Normal 0 false false false RU X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4... подробнее →

Чем полезен горячий шоколад

Изначально шоколад был именно напитком, индейцы в доколумбовы времена использовали его в ритуальных целях, а круг избранных, которые могли пить шоколад, был очень узок. Дело в том, что напиток был горьким и неприятным для непосвященных: какао-бобы пережаривали и... подробнее →

Сколько калорий в кофе?

Normal 0 false false false RU X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4     Если вы из тех людей, которые считают кофе... подробнее →

Чашка для кофею...

Для многих из нас любимая чашка - сердечная привязанность на всю жизнь. Ее ценность субъективна и измеряется отнюдь не только ценой. Это уже нечто из области чувств, воспоминаний и человеческих отношений. Предмет лишь кажется молчаливым - на самом деле он многое... подробнее →

Советы профессионалов...

 Открытую пачку кофе храните в морозилке!   В комнате кофе хранится:  не молотые (жареные) кофейные зерна - 1 месяц  крупномолотый кофе - 1 неделю  мелкомолотый кофе типа "экспрессо" - 1 день  ... подробнее →

ШЕСТЬ ПРИЧИН ... выпить кофе

 Группа ученых из Южной Кореи, Германии и Японии установила, что совсем не обязательно пить кофе, чтобы почувствовать бодрость и прилив сил. Достаточно просто вдыхать его аромат!  Есть и другие причины не отказывать себе в кофе. По мнению экспертов,... подробнее →

Кофе для дождливого осеннего вечера

Кофе с алкоголем – отличный вариант для дождливого осеннего вечера. Рецептов этого напитка существует множество: кофе сочетается практически с любым крепким алкогольным напитком – ромом, коньяком, виски, бренди... Главное – помнить несколько... подробнее →

Цикорий – уникальный напиток

   Цикорий является прекрасным заменителем кофе. Однако цикорий не просто заменяет кофе, но и в большей степени обогащает его целебными свойствами. Ведь обогащенный им напиток способствует лучшему движению крови, растворяет и выводит желчные камни, придает... подробнее →

Какао – полезная вкуснятина

   Это душистое лакомство прочно прописалось в меню детских учреждений. И в этом есть свои резоны. В какао очень мало кофеина, оно не обладает такими выраженными стимулирующими свойствами, как чай и кофе.    Порошок какао богат белком,... подробнее →

Настоящее лакомство!

Самыми распространенными сиропами являются сиропы со вкусом шоколада, клубники, амаретто, ванили, ирландского крема, карамели, кокоса. А также есть множество других вкусов. Если добавить пару капель сиропа в эспрессо, глясе, латте или капучино, то кофе приобретет... подробнее →

Поднос-подушка - забота о Вас и Ваших близких!

 Сочетание красоты и практичности одна из главных задач, которые ставит перед собой немецкий производитель Seagul Studios ( Германия) . Его творение – поднос-подушка – лучшее тому доказательство. Ведь не зависимо от того, чем Вы заняты – пьете... подробнее →

Весеннее настроение в дорогу!

     В спешке утренних сборов не успеваете выпить кофе? Не расстраивайтесь, возьмите его собой. Дорожный кофейник френч-пресс Travel Press от компании Bodum – как раз для таких случаев.      У кофейника  двойные... подробнее →

Королевское застолье

     Изделия, отражающие простые и элегантные идеи дизайнеров BODUM, сегодня украшают выставки современного искусства, а известные компании используют их в рекламе крупнейших мировых брендов: чай, кофе, кофе-машины. Есть объяснение и тому, что... подробнее →

Все цвета радуги на вашей кухне!

Приходит время, когда Вы начинаете задумываться о том, какими предметами себя окружить. Потому что есть вещи, рождающие настроение. На них приятно смотреть, их хочется держать в руках, ими с удовольствием наполняешь свой быт. К таким предметам относится BODUM. BODUM... подробнее →

10 условий идеального кофе

Условия простые, но важные: 1.Регулярно и тщательно мойте всё своё кофейное оборудование, иначе налёт может добавить собственный вкус к кофе. 2.Качество-качество-качество! Невозможно приготовить хороший кофе без хороших кофейных зёрен. 3.То же самое... подробнее →

Семь советов при покупке кофе.

Кофе — любимый и обожаемый нами напиток. Но иногда возникают ситуации, когда нам под видом качественного кофе пытаются продать некачественный товар. Чтобы избежать таких неприятных моментов, предлагаем вам несколько советов.  Покупаем кофе. Совет... подробнее →